Ich schau grad ein Gameplay Video auf YT und finde die Grafik ganz ähnlich im Vergleich zur PS4/5 Version. Nur das Gras schaut schlechter aus, weniger Details auf den Stadionrängen, aber im Großen und Ganzen gibt's viel grottigere Ports. Bzw. ist vielleicht eher auf der PS5 die Grafik nicht unbedingt Next Gen...
Also entweder schaust du das Video in 480p auf einen Uralt-Monitor oder du solltest zum Optiker gehen, wenn du zwischen PS5 und Switch Version keinen großen Unterschied der Grafik siehst.