Du vergisst die IR Kamera. Die alleine erlaubt tonnenweise Eingabemöglichkeiten, ohne das der Joycon auch nur bewegt wird. Siehe Klavier.
Da das Entwicklungsteil beliebige Eingänge mit z.B. Tönen verbinden kann, kannst du wir also aus Pappe eine Trompete, eine Harfe oder eine Gitarre bauen und die wird auch funktionieren.
Natürlich braucht man immer die Kontroller, sonst kann Labo nicht funktionieren. Wie man die Kontroller in eigenen Projekten einsetzt, hat die Garage ja schön gezeigt. Natürlich ist man immer auf die flexibilität der Software angewiesen, aber generell ist es cool.
Die Seilzüge machen nichts anderes als die Bewegung zum Kontroller zu bringen. Wenn du deine Hand bewegst, dann bewegt eben der Reflektor für die Hand auf dem Rücken der Box und dort sitzt der rechte joycon und kann es sehen.
Mit dem Baukasten des Roboters wird man nicht das Haus, Klavier oder das Angelspiel machen können, weil die Software wohl nicht dabei ist, aber man wird z.b. die Ferngesteuerten Autos bauen können. Oder das umfallende Männchen, etc.